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步骤 1:
猪肉去筋膜,顺着纹理切大块,去血水。加入水没过肉即可。加入葱姜花椒八角入炖锅煮熟即可。
步骤 2:
将酱油,盐,糖,蚝油,玉米油加入碗中备用
步骤 3:
煮熟的肉沥干水分放入打蛋盆,用打蛋器打散。
步骤 4:
肉全部打散后加入调好的汁,继续搅打均匀
步骤 5:
搅打均匀后放入烤盘中层180度烤15分钟
步骤 6:
放入打蛋盆用打蛋器搅打,会发现有绒绒出现。
步骤 7:
出现细绒后再次放入烤盘,180度中层10分钟。期间注意观察,如果感觉还特别湿可以适当延长时间。
步骤 8:
烤好后再用打蛋器打一下,绒绒的很好吃,美味又健康
肉一定要煮的软烂
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