小骨棒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将所有材料倒入盆中，揉成面团后醒20分钟，然后揉搓摔打，至面团撑成薄膜状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  

  2.取出后按压排气，均匀地分成6份，大概60克，然后分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 3：

  

  3.取其中一个，用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 4：

  

  4.取长边，在上方放入芝士丝。

• 步骤 5：

  

  5.从上往下卷，并压实，最后将收口捏紧。

• 步骤 6：

  

  6.将面团再搓长一些。

• 步骤 7：

  

  7.用利刀在长面团的两端切开3左右的口。

• 步骤 8：

  

  8.将切开的两头分开。

• 步骤 9：

  

  9.再向中间对折。

• 步骤 10：

  

  10.在面团的中间部位缠上培根，在表面刷上蛋液，烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右。