金牌本帮糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，准备好猪肋排洗净，切成3㎝长的块状。

• 步骤 2：

  

  放入碗中，加入盐搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  倒入黄酒拌匀。

• 步骤 4：

  

  腌制30分钟。

• 步骤 5：

  

  炸锅加热倒入多力花生油150ml.

• 步骤 6：

  

  待油温上来后，放入排骨转中火炸开。

• 步骤 7：

  

  炸的时候要不断翻面。

• 步骤 8：

  

  直至颜色偏红了就可以捞出来了。

• 步骤 9：

  

  大火热锅放入白糖翻炒。

• 步骤 10：

  

  直至颜色炒到棕红色时即可。

• 步骤 11：

  

  放入排骨，快速翻拌均匀上色。

• 步骤 12：

  

  加入镇江香醋拌匀。

• 步骤 13：

  

  倒入生抽翻炒1-2分钟。

• 步骤 14：

  

  上色到如图颜色，即可出锅。

• 步骤 15：

  

  装盘。

• 步骤 16：

  

  成品图。