盘鳝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鳝鱼洗净

• 步骤 2：

  

  冷锅煎死

• 步骤 3：

  

  将所有配料洗净切好备用

• 步骤 4：

  

  锅底放油烧热，放入花椒、姜，蒜爆香后放入鳝鱼慢慢煎至盘起后放料酒去腥，再放入适量盐翻炒均匀再放入全部配料继续翻炒均匀。最后放入紫苏炒软即可。

• 步骤 5：

  

  成品