金枪鱼三明治＆全麦口袋吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部的食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

• 步骤 4：

  

  收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大。

• 步骤 5：

  

  轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。

• 步骤 6：

  

  取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉，宽度接近于模具的长度。

• 步骤 7：

  

  翻面。

• 步骤 8：

  

  自上而下卷起来。

• 步骤 9：

  

  放入口袋吐司盒，收口朝下。

• 步骤 10：

  

  送入烤箱35度发酵至九分满。

• 步骤 11：

  

  送入烤箱，设置烘焙模式上下火180度烤制38分钟左右。

• 步骤 12：

  

  烤制完成后直接取出，震一下脱模，晾凉后密封保存。

• 步骤 13：

  

  把控干水分的金枪鱼、甜玉米粒放入大碗内，蟹足棒也撕成小块进入，倒入沙拉酱拌匀。

• 步骤 14：

  

  口袋吐司从中间切开，但是不要切断，抹上金枪鱼沙拉。

• 步骤 15：

  

  再加上2片美式火腿、一片西生菜，健康美味的金枪鱼三明治就做好了。

• 步骤 16：

  

  成品照

• 步骤 17：

  

  成品照

• 步骤 18：

  

  成品照

• 步骤 19：

  

  成品照