简易家庭版绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作水油皮和油酥，将各自的材料混合成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

• 步骤 2：

  

  将水油皮和油酥各分成6个均匀的小面团。

• 步骤 3：

  

  把油酥包进水油皮里，收口搓圆。

• 步骤 4：

  

  成型后盖保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 5：

  

  将面团擀开成牛舌状（给擀面杖上抹油，防粘）。

• 步骤 6：

  

  牛舌状面团从一头卷起，如图所示，盖上保鲜膜醒发10分钟。时间到后，重复此步骤。

• 步骤 7：

  

  给面团里包上绿豆馅，像包包子一样收口。

• 步骤 8：

  

  成型后如图所示，可给上面点缀黑芝麻。

• 步骤 9：

  

  放到平底锅里烙熟，或者烤箱里烤熟，两面金黄，四周发白即可。

• 步骤 10：

  

  成品展示。