儿时的零食_香甜红薯干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  网上买的红心红薯，直接洗干净放入锅中用蒸熟。（切片蒸，虽然要快一些，但是感觉水汽更重，这款红薯水汽偏重，怕坏，收到就蒸了）

• 步骤 2：

  

  蒸熟后的红薯去皮，用勺按压搅拌成红薯泥。

• 步骤 3：

  

  橘子皮用盐洗干净，刮去多余白瓤（最好是红橘皮，现在很少有了）。

• 步骤 4：

  

  将橘皮切的细细哒。

• 步骤 5：

  

  黑芝麻，橘子皮一同放入红薯泥中。

• 步骤 6：

  

  尽量搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  用保鲜膜或烤箱纸垫着防粘，（晒得时候也好翻面），红薯泥用刮刀均匀地擀开大约2 ，3毫米的厚度。

• 步骤 8：

  

  放在晒匾上晾晒。上一张图片是冬天做的，冬天的太阳不够热烈，晒了好几天。下面这张图片是春天做的，两天晒干。

• 步骤 9：

  

  晒好的红薯干，可以直接切片……

• 步骤 10：

  

  晚上客来，直接手撕吃了一片……有红薯甜黑芝麻的香，橘子皮的鲜，又很有嚼头。切片的红薯干像炒板栗一样炒熟，就是脆脆甜甜的。也可以用油煎着吃。