红烧卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500g猪蹄冷水下锅

• 步骤 2：

  

  倒入适量料酒和几片姜片

• 步骤 3：

  

  焯去血水捞出

• 步骤 4：

  

  活力锅底部铺上蒜瓣、姜片、葱段

• 步骤 5：

  

  铺上焯水后的猪蹄

• 步骤 6：

  

  放上适量八角桂皮香叶、适量干辣椒

• 步骤 7：

  

  放入1大勺米酒、1大勺料酒、1大勺香油、2勺生抽、1勺老抽、1小勺盐。

• 步骤 8：

  

  再放入适量白胡椒粉、2小勺冰糖

• 步骤 9：

  

  再放入200ml清水

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，放上红色泄压阀，开中火，煮至红色配重泄压阀大力摇晃，转小火煮10分钟，就可以关火啦。

• 步骤 11：

  

  等压力指示器下降就可以打开锅盖，搅拌搅拌猪蹄已经焖得软烂咯~

• 步骤 12：

  

  胶原蛋白超级丰富的红烧卤猪蹄就完成啦