椒盐蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨在冷水中泡两三个小时泡去血水

• 步骤 2：

  

  加姜、葱、蒜末

• 步骤 3：

  

  加五香粉、盐、糖、鸡精、料酒和排骨一起混合拌匀，腌制一小时

• 步骤 4：

  

  花椒和盐小火炒香，用料理机打细备用（用研磨器也行）

• 步骤 5：

  

  锅烧热，倒入油。六成热时放入腌好的排骨

• 步骤 6：

  

  炸到八成熟时调小火三分钟

• 步骤 7：

  

  再调大火炸至金黄即可。捞出装盘

• 步骤 8：

  

  吃时撒上椒盐和辣椒粉（家里没有辣椒粉了，所以我没放）