洋葱青椒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛肉切成半个硬币厚度的薄片，不要厚了，清洗牛肉：将牛肉用清水洗出血水和杂质再攥干水分就可以开始腌制。

• 步骤 2：

  

  加入盐

• 步骤 3：

  

  一勺料酒

• 步骤 4：

  

  黑胡椒、一个蛋清、放入一点食用油～

• 步骤 5：

  

  加入两勺淀粉抓匀～

• 步骤 6：

  

  菜码备好～

• 步骤 7：

  

  锅中倒入油，油温六成热下入牛肉，牛肉下锅后不要马上翻动，让它有一个稍微加热的过程，逐渐再去翻动它，保持大火状态～

• 步骤 8：

  

  牛肉变色后加入姜蒜继续翻炒，下入洋葱青椒～

• 步骤 9：

  

  加入蚝油、酱油翻炒～

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀即可出锅～