猪肉莲藕饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一节莲藕去皮洗净

• 步骤 2：

  

  切碎块，要多碎有多碎，大了饺子皮容易破

• 步骤 3：

  

  猪肉剁泥

• 步骤 4：

  

  剁成这样就可以了

• 步骤 5：

  

  加入莲藕碎

• 步骤 6：

  

  放入一个鸡蛋，两勺盐、一勺蚝油、一勺鸡粉、一勺五香粉、一勺十三香、两勺生抽搅拌均匀，最后加点植物油

• 步骤 7：

  

  事先泡好的葱姜水

• 步骤 8：

  

  倒入葱姜水，可以分两次加入，猪肉很吸水的，加点小葱搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  调好馅料放入冰箱冷藏一个小时

• 步骤 10：

  

  面粉加盐加水和成面团

• 步骤 11：

  

  醒十分钟

• 步骤 12：

  

  搓成长条切成一个个小剂子

• 步骤 13：

  

  包起来，饺子不要太厚，厚了煮的时间长，馅料的味道也煮淡了

• 步骤 14：

  

  好吃，脆脆的口感