虾仁芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋洗净、擦干掐尖备用。

• 步骤 2：

  海白虾去投去壳、去虾线，每只切两半。加一克食盐抓匀，加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。

• 步骤 3：

  坐一锅宽水，加适量食盐、一小勺食用油，水开后将芦笋笋尖焯水10秒钟，备用。

• 步骤 4：

  净锅入底油，烧至5-6成热时候下入姜丝爆香，下虾段葱丝，中火炒至段生，加入笋尖后，加少许食盐大火快速翻炒均匀。

• 步骤 5：

  用少许薄水淀粉勾芡出锅即可