面条党～无添加剂！番茄肥牛黑麦抻面～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  活好面是关键： 300g左右黑麦加50g白面粉

• 步骤 2：

  

  一遍用筷子搅拌一遍倒水 搅拌至絮状无浮面开始用手活

• 步骤 3：

  

  外表光滑即可，放到一遍稍微醒一下

• 步骤 4：

  

  准备卤：肥牛，西红柿，土豆，腐竹，木耳，小白菜，加两蒜瓣，一个拍扁剁蒜末，一个切片

• 步骤 5：

  

  调酱料：黄豆酱两勺，少许盐，辣椒酱，生抽，蚝油，一点点糖，少许清水

• 步骤 6：

  

  热锅烧油，放麻椒几个，蒜瓣爆香

• 步骤 7：

  

  然后爆炒肥牛出香 加入西红柿炒出汁 再放土豆翻炒几下

• 步骤 8：

  

  最后放木耳腐竹和蒜末 加入酱料 加适量清水和盐 盖上锅盖 小火慢炖五分钟左右 出锅前放小白菜，加点水淀粉

• 步骤 9：

  

  准备抻面

• 步骤 10：

  

  幹成长方形大面饼，如图切开

• 步骤 11：

  

  抻成瘦溜的下锅煮两三分钟捞出来就完事～特别特别好熟

• 步骤 12：

  

  是不是看着就食欲满满哈哈哈