滑蛋肥牛卷，解馋又美味的减脂菜 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这些都是食材，提前准备好

• 步骤 2：

  

  包菜和胡萝卜切细丝，小葱切碎。

• 步骤 3：

  

  金针菇洗净掰开，分小份插到肥牛里。

• 步骤 4：

  

  用生抽、照烧汁、海盐黑胡椒和50毫升的水，调一个酱汁。 ⚠️ 因为要焖煮一会儿，所以需要加点儿水。

• 步骤 5：

  

  烧一锅热水，焯烫一下胡萝卜和包菜，烫软捞出放在凉水里。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打散，加点儿海盐黑胡椒

• 步骤 7：

  放入凉的蔬菜，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  锅里放入肥牛卷，小火煎到变色

• 步骤 9：

  

  倒入调好的料汁中火加盖焖煮1分钟。

• 步骤 10：

  

  锅里均匀铺满包菜蛋液，继续中小火焖煮1分钟

• 步骤 11：

  

  开盖看到蛋液成型以后关火

• 步骤 12：

  

  撒上葱花和海盐黑胡椒，就完成啦。

• 步骤 13：

  

  如果不用减脂的话，请把肥牛卷堆满，配上照烧汁，有一种吃日料寿喜的错觉，哈哈，非常满足了！

• 步骤 14：

  

  晚餐吃一半，剩下配上米饭第二天可以带饭上班吃~