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白萝卜碎牛肉火锅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜 1个（50Og）
- 碎牛肉 70O克
- 香菜 适量
- 白胡椒粉 3克
- 花椒粒 2克
- 鸡精 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 6个
- 香叶 3片
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 耗油 适量
白萝卜碎牛肉火锅的做法步骤
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步骤 1：
香茶洗净切段
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步骤 2：
白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎
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步骤 3：
碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用
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步骤 4：
另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香
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步骤 5：
把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可
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步骤 6：
成品
