草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干用破壁机打碎，黄油隔水加热融化加入，将搅拌均匀后的混合物铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏2小时。

• 步骤 2：

  

  草莓洗净去蒂，对半切开，均匀摆放在模具内壁，模具放入冰箱冷冻，这一步是为了让草莓定型。

• 步骤 3：

  

  吉利丁片用冰水泡软。

• 步骤 4：

  

  加入牛奶，隔水加热将吉利丁片融化。

• 步骤 5：

  

  加入草莓粉搅拌均匀，放一旁冷却。

• 步骤 6：

  

  淡奶油用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入，打发至缓慢流动状态，切忌不要打发过头。

• 步骤 7：

  

  牛奶溶液加入搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 9：

  

  QQ糖里倒入纯净水，隔水加热融化。

• 步骤 10：

  

  晾至温热后再缓慢倒入慕斯层内。继续放入冰箱冷藏1小时。 如何脱模：拿一个宽口玻璃杯或者高脚碗，将模具放置上面，用吹风机沿着模具四周吹一下，模具便会自动脱落。

• 步骤 11：

  

  切一颗草莓，放上薄荷叶点缀下，这个生日蛋糕可还送得出手？