酿尖椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把尖椒洗净，切掉头部，用筷子把内部的籽，筋，处理干净，注意不破坏外观。

• 步骤 2：

  

  都处理完的尖椒。

• 步骤 3：

  

  肉馅忘了拍照，肉馅是用葱姜，酱油，料酒，盐，淀粉，少量油和猪肉馅搅拌成。 这是塞好肉馅的样子。

• 步骤 4：

  

  锅内入油，油热后，放入尖椒，中火煎。煎出虎皮样子，翻面继续煎，周身至少煎出三面虎皮模样，在上面加一点蚝油，加一点水，表皮入味，两分钟即可出锅。注意水用炒菜的勺子，一大勺就可以。

• 步骤 5：

  

  这是煎好出锅的样子。我的尖椒有点辣，我就吃一点点，儿子很喜欢。 如果水添的多些，可以多闷一会，就不那么辣啦！