电饼铛版蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸奶和油搅拌至乳化状态

• 步骤 2：

  

  加入35克面粉搅拌至无干粉

• 步骤 3：

  

  加入三个鸡蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  三个蛋白分两次加入30克糖打发

• 步骤 5：

  

  蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  搅拌好的蛋糕糊倒入电饼铛，盖上盖子3-5分钟翻面

• 步骤 7：

  

  翻面后在3分钟左右，时间跟据自己家的电饼铛温度掌握

• 步骤 8：

  

  100ml淡奶油分两次加入20克糖打到明细纹路

• 步骤 9：

  

  一个蛋糕一层奶油一层芒果丁

• 步骤 10：

  

  重复两次，蛋糕做了5个，大概4寸大小，因为淡奶油只有100ml所以只做了3层

• 步骤 11：

  

  工具还是少，没有刮刀，奶油不光滑