宝宝鱼豆腐10M+的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ▲银鳕鱼和青虾仁放水中解冻3分钟。

• 步骤 2：

  

  ▲ 将解冻好的银鳕鱼去皮，然后切成丁。

• 步骤 3：

  

  ▲ 虾仁开背取出虾线，切成丁后放上生姜腌制去腥。

• 步骤 4：

  

  ▲ 将银鳕鱼、青虾仁倒入搅拌机中，加入鸡蛋和玉米粒，搅碎至糊状。

• 步骤 5：

  

  ▲ 模具四周刷一层油，放入硅油纸后再刷一层。

• 步骤 6：

  

  ▲ 将糊糊倒入模具中并盖上盖子，上锅蒸20分钟后取出。

• 步骤 7：

  

  ▲ 用模具按压出形状，根据想要的口感将鱼豆腐切薄。

• 步骤 8：

  

  ▲ 碗中打散一个鸡蛋，热锅刷油，将鱼豆腐在蛋液中充分混合后上锅煎熟。

• 步骤 9：

  

  ▲ 两面交替煎至熟透后即可出锅食用。