苦瓜烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜洗净后剖开两半去瓤，然后再次一分为二切成片状。加2g盐杀出水分，去苦味儿

• 步骤 2：

  

  水烧开后苦瓜倒进去焯2分钟，去苦味儿

• 步骤 3：

  

  焯好的苦瓜冲洗后放入打好的蛋液中混合均匀

• 步骤 4：

  

  锅里倒一层底油，中火，把蛋液倒进去盖上盖子5分钟左右

• 步骤 5：

  

  上面基本凝固就可以翻面了

• 步骤 6：

  

  嗒！翻过来了，真漂亮的虎皮花纹，继续盖盖3分钟

• 步骤 7：

  

  出锅！十三香和鸡蛋真的太配了！