红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好

• 步骤 2：

  

  切成滚刀块用少量盐杀杀水

• 步骤 3：

  

  家常菜,所以锅内就放少量油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放杀好水的茄子块生抽翻炒.

• 步骤 4：

  

  火不要太大,尽量茄子里的水分炒出来.

• 步骤 5：

  

  很快就炒出汤汁来,慢慢把茄子炖软软,那样才好吃。

• 步骤 6：

  

  汤汁快收干前,加些鸡精,咸淡看自己口味适量加,出锅喽。

• 步骤 7：

  

  配上一碗大米饭,要多香有多香.