鸡蛋布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。

• 步骤 2：

  

  用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。

• 步骤 3：

  

  搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起。

• 步骤 4：

  

  然后加入少许过筛的低筋面粉，切勿加多，否则影响口感，也可以不加低筋面粉，面粉过筛，搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩。

• 步骤 5：

  

  接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。

• 步骤 6：

  

  再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。

• 步骤 7：

  

  拿出准备好的铝箔烤碗，这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量。

• 步骤 8：

  

  将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里，8分满即可。

• 步骤 9：

  

  东芝迷你烤箱预热至200度，上下火烘烤20分钟左右。

• 步骤 10：

  

  烤至颜色金黄，表面起焦斑即可出炉。

• 步骤 11：

  

  烤好的鸡蛋布丁色泽诱人，闻起来香喷喷的，吃一口超嫩滑，太好吃了。

• 步骤 12：

  

  想吃吗？