莫西干香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将黄油以外的主面团原料混合（盐不要直接接触酵母），揉至光滑后，加入黄油，揉至扩展状态，放入温暖湿润的地方进行第一次发酵

• 步骤 2：

  

  将发酵好的面团取出，排气，分割成六份 醒15分钟

• 步骤 3：

  

  将醒好的面团擀成椭圆型，将香肠放入

• 步骤 4：

  

  将香肠包好，封口处压紧

• 步骤 5：

  

  封口向下 将面团整体修整好

• 步骤 6：

  

  码放在烤盘中 在温暖湿润的环境中进行第二次发酵

• 步骤 7：

  

  发酵完成后，烤盘开始预热，用剪子在面团中间横着剪几刀

• 步骤 8：

  

  烤箱180度 上下火 烤制15-18分钟