自制杨梅干—还原儿时味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杨梅洗干净，放入锅中，加一勺盐，倒一大碗清水煮开。这个步骤可以去掉杨梅的酸涩。

• 步骤 2：

  

  倾倒去废水，将杨梅重新放入锅中。

• 步骤 3：

  

  加入冰糖，不要加水！不要加水！不要加水！

• 步骤 4：

  

  小火煮到杨梅出水，冰糖融化。转中火收汁。

• 步骤 5：

  

  将煮好的杨梅放入烤盘中。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热80度，烘焙2-3小时。（如果是风炉烤箱，就打开热风功能，烘焙1小时即可。

• 步骤 7：

  

  烘干的杨梅表面撒上粗粒白糖。

• 步骤 8：

  

  开吃！