意式奶冻，意大利语是Panna cotta，它的字面意思就是“煮熟的奶油”，不过，虽然是“煮熟的奶油”，但是，制作过程中，奶油并不需要煮沸，只需要稍稍加热就行了。口感介于慕斯和布丁之间，口感顺滑、稠厚，奶香、酒香、果香，混合成一种无法言说的美妙滋味，只有亲自品尝，才能感受它的美妙滋味！
许多朋友把原汁机买回家，却一直停留在打果汁这个阶段，今天给大家分享一个简单的橙香奶冻，入口顺滑，果味香浓，用料十足，营养更加丰富，让孩子爱上吃水果。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
意式橙香奶冻收藏
浏览 76941
收藏 2291
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 现榨橙汁 100克
- 牛奶 150克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖 40克
- 吉利丁片 8克
意式橙香奶冻的做法步骤
-
步骤 1：
将橙子洗净去皮。
-
步骤 2：
将橙子榨汁，我榨了两个橙子，做奶冻只需要一部分。
-
步骤 3：
2个橙子大约出汁300ML。
-
步骤 4：
提前用少量牛奶泡软吉利丁片备用。
-
步骤 5：
将牛奶、淡奶油、细砂糖混合。
-
步骤 6：
开火加热至细砂糖融化后关火，趁热放入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
-
步骤 7：
等奶液完全冷却后，倒入100克橙汁搅匀。
-
步骤 8：
调好的奶液。
-
步骤 9：
放入两个宽口的玻璃杯中，放入冰箱冷藏4小时，Q弹软糯的橙香奶冻就做好了，是不是非常简单。
-
步骤 10：
简单装饰一下，丝毫不输甜品店呢。
-
步骤 11：
传统的意式奶冻增加了酸甜果味，非常值得一试。
