瓜仔肉燥蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱洗净、切细。

• 步骤 2：

  瓜仔肉燥与调味料放入碗中混和均匀备用。

• 步骤 3：

  鱼洗净，在鱼身上划出刀痕后放入滚水中汆烫约5秒钟，沥干水分，盛入盘中。

• 步骤 4：

  将作法2的肉燥淋在鱼身上，移入蒸笼以大火蒸12分钟至熟后取出，撒上作法1的葱花即可。