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步骤 1:
准备食材…
步骤 2:
消化饼干我用的买来的饼干碎,就省略了打碎的那步~买了饼干的记得放料理机里打碎哈~加入融化好的黄油搅拌
步骤 3:
将处理好的消化饼干铺在6寸的蛋糕模具里,用工具(我用的是买气孔锅送的工具哈哈哈)压平~放冰箱冷藏
步骤 4:
切芒果丁
步骤 5:
取200g的芒果丁,打泥(切记不要加水),剩下的备用
步骤 6:
打好的芒果泥放入小奶锅,边搅拌边加入吉利丁粉,使其彻底融化搅拌均匀~温度不要高一定不要沸腾,稍微热一些搅拌均匀就关火哈
步骤 7:
关火后就放那晾凉备用吧
步骤 8:
淡奶油倒入一个无油无水的盆里,加入糖粉,用电动打蛋器高速打发主要看着打蛋器提起来奶油还能滴下来,但是比较浓稠就可以,大的痕迹不容易消失就ok~
步骤 9:
将刚才晾好的芒果液倒入奶油里,搅拌~不要画圈慕斯液就做好了
步骤 10:
将模具从冰箱取出,把慕斯液倒进去
步骤 11:
铺上芒果丁,稍微留几块,做最后成型了的装饰哈哈哈~颜控~铺上芒果,然后多震几下,震出泡,表面均匀比较平滑就好了 放冰箱冷藏至少2小时后再取出
步骤 12:
接下来做镜面啦~吉利丁片剪成小片,放入温水溶化
步骤 13:
加入两勺芒果泥 搅拌均匀
步骤 14:
冷藏后的慕斯从冰箱取出,滴入镜面
步骤 15:
好了,去冷藏啦~至少4小时以上~不着急吃的话最好隔夜~
步骤 16:
超级好吃
步骤 17:
步骤看着多,但是每一步都很简单,绝对不会失败!快试试吧~
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