充分利用打豆浆的“副产品”豆渣，配合几种蔬菜做成一道香喷喷的小菜。
豆渣富含膳食纤维，有非常好的“清肠作用”，可以防止便秘，降低胆固醇。还可以有效防止皮肤生痘、并瘦身减肥。
几种颜色不同、营养丰富的蔬菜与豆渣、鸡蛋搭配出一道快手保健小菜，便可以包括多种营养，不必担心长胖，又能够轻身美肤，非常适合忙碌的上班族。
在贴秋膘的时候，可不能忘了这些减膘的好东西。