爆香鸡肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鸡肠买回来，这个菜市场人家卖的的时候就翻好了的，用生粉搓洗干净备用，把辣椒葱姜蒜切好备用，榨菜是熊猫牌的一袋备用

• 步骤 2：

  

  水里放生抽，卤肉包，料酒，煮十分钟，去除异味

• 步骤 3：

  

  十分钟后捞出来，等它凉了切成段备用

• 步骤 4：

  

  锅里不放油，把鸡肠放进去，小火炒。炒出水分然后盛出来

• 步骤 5：

  

  把锅洗干净，放入适量油，把辣椒，辣椒粉，蒜姜放进去小火爆香

• 步骤 6：

  

  然后倒入鸡肠翻炒。放入生抽耗油，盐，翻炒一分钟

• 步骤 7：

  

  翻炒好了倒入榨菜丝，淋少许料酒焖一分钟

• 步骤 8：

  

  一分钟后就可以装盘了