网红抖臀蛋糕～湿润细密又绵软～小白零失败配方及做法！ by 糖糖食味记 - 菜谱

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1.面粉过筛
2.蛋清蛋黄分离完全
3.和面糊时用Z字形，避免起筋
4.柠檬汁放入蛋清去腥，蛋清一定打发完全
5.蛋清和面糊混合时快速轻轻抄底翻拌，避免消泡

糖糖食味记 2021年12月12日发布

抖臀蛋糕，又叫古早、水浴烫面戚风蛋糕，是一款介于芝士蛋糕与戚风蛋糕口感之间的一款原味蛋糕，单纯、质朴、不加任何修饰,却能呈现出蛋糕让人心动的模样~迫不及待咬下一口!香甜、柔软、绵滑的口感，一发不可收拾，回味悠长~其实美味就是这么简单其实，自己动动手就能做哒，学会再也不用去排队买了~

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