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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
虾仁洗干净剔除虾线
步骤 3:
用料酒生抽腌制半小时
步骤 4:
香菇切片备用
步骤 5:
鞭笋切片备用
步骤 6:
大火热锅,不用放油,放入鞭笋炒去笋气
步骤 7:
炒好后先盛出备用
步骤 8:
热锅倒油姜蒜爆香
步骤 9:
先放入毛豆不停翻炒
步骤 10:
炒的过程中多次少量加水,炒至毛豆断生
步骤 11:
放入鞭笋香菇继续翻炒,加入适量盐,多次少量加水翻炒
步骤 12:
最后倒入腌制好的虾仁,不停翻炒,少量加水
步骤 13:
炒至虾仁变色,倒入一点点生抽调个鲜味
步骤 14:
色香味俱全的炒虾仁完工啦
步骤 15:
特别好吃哦
1、毛豆先炒至断生,要多次少量加水,不停翻炒2、虾仁要最后放,连同腌制的料汁一起放进锅里3、虾仁变色就熟了,不能炒太久,虾仁炒老了就不太好吃
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