豆腐鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，一盒内酯豆腐，2个鸡蛋，少许火腿肠和香葱，介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。

• 步骤 2：

  

  内酯豆腐剪去盒子底部的四只角落，撕去薄膜，就可以轻易倒扣出豆腐了。倒入碗中，用刀斜着切。

• 步骤 3：

  

  两个鸡蛋加入少量盐打散，加入1.5倍的清水，搅匀。过滤到豆腐碗中。

• 步骤 4：

  

  用保鲜膜将碗口封好，牙签插上眼儿。保鲜膜用耐高温保鲜膜，超市买的时候留意看。

• 步骤 5：

  

  将碗放到电蒸锅的整盘上，水箱中加入足够的水。

• 步骤 6：

  

  盖上盖子，插上电源，时间我设置了30分钟，但是20分钟的时候豆腐鸡蛋羹就已经完全凝固了。

• 步骤 7：

  

  一勺生抽、一勺香油，加入适量白开水，调成调味汁。

• 步骤 8：

  

  蒸好的豆腐鸡蛋羹撒上火腿肠，香葱，淋上调料汁就可以了。

• 步骤 9：

  

  入口爽滑、口感细腻的豆腐鸡蛋羹就做好了，非常适合孩子吃。

• 步骤 10：

  

  滑嫩如布丁，孩子怎能不喜欢！