小贴士

1.羊排选择：我这款是小羔羊排，皮很薄可以一起烤制，如果用山羊那些，虽然肉多，但皮和肉相对结实，需要去皮或提前卤制一下比较好。
2.烤箱选择蒸烤一体的比较好，如果没有可以在腔内放盘水，但这样湿度会比较高。
3.记得，最后一步上色，一定要单管烘烤，不然会影响整体成熟度和上色效果。
4.天气冷，记得开个暖气吃，这会更爽！（天气冷，油脂固定得太快了）