蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲍鱼放入清水中加少量盐洗净，将生抽蚝油调制好，蒜切末备用

• 步骤 2：

  

  拿一铁小瓢羹从鲍鱼九孔对侧处扁平一面切入

• 步骤 3：

  

  操作时注意别伤着手，去掉鲍鱼的内脏

• 步骤 4：

  

  取一刷子将鲍鱼壳内外刷干净，多刷几遍，入锅加适量清水和盐、料酒用来除腥味，煮沸3分钟捞出备用，这个壳很好看哦还有很多营养成分，具体问度娘吧

• 步骤 5：

  

  刷干净的鲍鱼切成十字形的花刀，一为颜值更为入味，切的时候注意不要切到底，以免切断

• 步骤 6：

  

  把提前泡好的粉丝铺底，摆上鲍鱼壳和切好的鲍鱼

• 步骤 7：

  

  铺上蒜蓉淋上调制好的酱料，加少量清水在粉丝中，开大火隔水蒸8一10分钟即可出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油即可出锅

• 步骤 8：

  

  成品