减脂 | 酸辣金汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一份肥牛，老规矩蛋清牛奶胡椒少许盐腌制至少15分钟，如果是买了现成涮火锅的肥牛卷就省略这一步吧～

• 步骤 2：

  

  开水汆烫10秒，捞去浮末。

• 步骤 3：

  

  放在一边备用。

• 步骤 4：

  

  金针菇洗干净撕开。

• 步骤 5：

  

  准备好三种配料。

• 步骤 6：

  

  橄榄油热锅，加入配料炒香。

• 步骤 7：

  

  加水煮开倒进金针菇。

• 步骤 8：

  

  加肥牛，生抽蚝油胡椒，醋，再煮个5分钟就熟了，最后关火前保持汤面不沸腾，加入蛋黄搅散，一定要没有沸腾的状态！金汤就完成了～

• 步骤 9：

  

  盛出来是不是觉得很漂亮呢？

• 步骤 10：

  

  牛肉酸辣汤汁拌饭美味，一定要试试噢