小贴士

菠菜的营养分析：

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品；菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促帮助消化，对于痔疮、便秘、肛裂等病症有治疗作用；菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。

添喜的Tips：

1、这个时节是吃菠菜的好时机，初春新生的菠菜吃起来带着自然的甜美；

2、菠菜含有草酸，食用也要适量，可以多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。（图/文：@添喜lucklily）