小鸡炖蘑#减脂期也没负担哦！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干蘑菇洗干净，温水泡发1小时备用

• 步骤 2：

  

  我用了一整只小公鸡。

• 步骤 3：

  

  切块，洗净，备用。块不要太大了，比较慢入味。

• 步骤 4：

  

  锅烧热后，放底油，和姜片

• 步骤 5：

  

  倒入沥干水分的鸡块，大火翻炒2，3分钟

• 步骤 6：

  

  炒好放调料，老抽生抽，盐，适量。根据自己口味调整。中小火闷15分钟左右。不用放水！！！鸡肉本身有水分的，放入调料会出水哦。各家火力不同，多翻炒，注意观察锅内水分哦

• 步骤 7：

  

  锅内水分减少后，调大火倒入蘑菇，以及泡蘑菇的水适量。煮开后，转中火，炖20分钟左右，中间要多次翻炒，留意锅内水分，调整火力。

• 步骤 8：

  

  最后撒上葱花，出锅咯～～