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酸辣中捲烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中捲1尾
- 沙拉笋1颗
- 木耳1片
- 红萝卜少许
- 葱1支
- 蒜1粒
- 辣椒1支
- 姜1小匙
- 高汤250㏄
- A.酒1小匙
- 乌醋1大匙
- 白醋1大匙
- 胡椒粉1/4小匙
- 盐1小匙
- 鸡粉1小匙
- B.太白粉适量
- 香油少许
酸辣中捲烩饭的做法步骤
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步骤 1：
中捲切花；木耳、沙拉笋、红萝卜皆洗净后切片分别汆烫备用。
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步骤 2：
葱切段；蒜和姜切末；辣椒切片备用。
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步骤 3：
热一油锅，倒入1大匙油烧热后，爆香作法2材料，再放入作法1的材料拌炒，最后加入调味料A炒匀待汤重新滚沸。
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步骤 4：
待作法3汤滚沸后改转小火，倒入太白粉水勾芡搅拌后盛于白饭盘上即可。
