小贴士

1.如吉利丁片用熟水泡软备用。冬天用凉开水就可以了，夏天要用冰水。 而吉利丁粉就冷水软化，炉上隔热水融化成液体即可;
2.给蛋黄消毒的糖水加入时，少量少量加，不然蛋黄容易烫熟结块会影响成品美观度及口感。;
3.冬天芝士糊会凝结的很快，可以坐温水里稍微融化一下再操作。;
4.夏天芝士糊过于稀薄，容易使饼干上浮，影响美观，可以把芝士糊放入冷藏10分钟，就会变的粘稠，能压住饼干不使它上浮了;
5、不喜欢咖啡力娇酒的在浓缩咖啡里可以少放或者不放，这个因人而异了;
6、要吃的时候从冰箱取出撒上可可粉，白糖粉装饰一下就可以了开动啦;