梅干菜扣肉里面的扣肉不会做，就试试梅干菜蒸五花肉解解馋了，爱吃湖南浏阳豆豉、干辣椒的加在里面有种独特的味道，酸菜伴着豆豉独特的香味，加上辣椒以及酸菜本身的咸香味这才是这道菜里的精华所在了，比肉都好吃，生活在湖南这边从小吃酸菜、梅干菜蒸肉，又或者蒸扣肉都会觉得里面的肉要吃第二餐会很好吃，刚蒸出来的时候，梅干菜是干饭神器，没吃完的肉第二餐加热之后再吃，肉会变得更软烂更入味了，轻轻一抿，肉就在嘴里化开，或者拌在米饭里也是一绝。