西兰花的营养价值很高，含有大量的蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养物质，但是它影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，所以小朋友吃的时候要特别注意。
西兰花最适合跟虾一起吃，可以补脾和胃，增强人体的免疫力。今天就来一道方便又好吃的虾仁西兰花。
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虾仁炒西兰花收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 一小颗
- 黑虎虾虾仁 100克
- 蒜 3瓣
- 盐 3克
- 淀粉 3克
- 生抽 半勺
- 料酒 半勺
虾仁炒西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。
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步骤 2：
小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。
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步骤 3：
黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。
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步骤 4：
蒜洗净切碎备用。
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步骤 5：
轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。
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步骤 6：
加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。
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步骤 7：
加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。
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步骤 8：
出锅~
