蒜香排骨（免油炸版） by momo美食厨房 - 菜谱

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这道菜有几个小技巧，第一个是除了普通的浸泡外，还要加小苏打粉泡一次。第二个是抓腌时间，抓久一点，等排骨把蛋液和蒜水都吸收掉。第三个就是炒蒜末那步了，炒到蒜末金黄后放排骨记得一定要小火！！！

momo美食厨房 2022年04月30日发布

昨天我在做这道菜，我家小姐姐放学回来就跑进厨房问：你在做臭豆腐吗？我无语了。然后小姐姐说，跟臭豆腐一样的蒜香味，我才知道，我家小姐姐对蒜香味的定意就是臭豆腐~_~

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