韭黄肉丝炒鸡蛋附嫩肉丝腌制方法的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  韭黄清新干净备用

• 步骤 3：

  鸡蛋中加入少许黄酒和盐打散

• 步骤 4：

  肉丝洗干净后加入适量黄酒、干淀粉和少许盐调匀腌制片刻（这样炒出来的肉丝嫩嫩的，直接炒肉丝会有点硬）

• 步骤 5：

  洗干净的韭黄切段

• 步骤 6：

  开始起油锅，先煸炒肉丝至变白盛出。

• 步骤 7：

  锅里炒肉丝多的油炒鸡蛋刚刚好。

• 步骤 8：

  另起油锅煸炒韭黄至断生后依次加入肉丝和鸡蛋。

• 步骤 9：

  最后加适量盐调味即可出锅。