再过一个多月就是中秋节了，又到了吃月饼的季节。对于月饼，儿子其实只喜欢吃馅不吃皮，并且月饼皮含油量高，吃起来也不健康。
所以，我想了个办法，换个花样来享受月饼的味道。
把月饼皮用柔软的面包来代替，内馅仍然是儿子最爱的红豆咸蛋黄馅。这样吃起来一点都不会感觉到腻，面包松松软软的，又好消化，热量也低，也不含油，比吃月饼更加健康哦！
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1、煮红豆一共用了三次程序，豆子可以提前浸泡一晚会更省时间。
2、红豆要煮到比较干的程度，这样才好包馅。
3、面团不需要发酵太久，以免过度变形。
