家常黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼清洗干净

• 步骤 2：

  在背上切三刀

• 步骤 3：

  锅里放油，下黄鱼煎一下，反面也要煎一下

• 步骤 4：

  放葱姜蒜

• 步骤 5：

  放花椒大料和香叶

• 步骤 6：

  放料酒，生抽

• 步骤 7：

  加水，加糖，一点醋，炖大概20分钟左右快炖好的时候加盐，

• 步骤 8：

  炖的时候把汤汁往鱼身上浇一浇

• 步骤 9：

  收汁，出锅，摆盘，我今天忘记买香菜，就用的青椒