香椿炒蛋，附香椿保存方法的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的香椿清洗干净

• 步骤 2：

  入沸水中焯至变色，立即捞出。

• 步骤 3：

  过凉水。 焯过水的香椿由红色变为绿色。

• 步骤 4：

  挤干水分后，可以按每次食用的量用鲜膜扎紧，冷冻保存

• 步骤 5：

  取一份要吃的量，切成末末。

• 步骤 6：

  加两个鸡蛋和适量盐

• 步骤 7：

  搅打均匀

• 步骤 8：

  热油热锅倒入鸡蛋香椿，定型后翻炒至熟即可出锅

• 步骤 9：

  开吃