香葱肉松卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把酵母倒入温水中，搅拌均匀。 水温要在35度左右，温度过高会影响酵母活性。

• 步骤 2：

  静置5分钟。

• 步骤 3：

  慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

• 步骤 4：

  揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

• 步骤 5：

  葱切小段。

• 步骤 6：

  把发好的面团擀成圆饼。

• 步骤 7：

  再擀成约2mm厚的长方形面片。

• 步骤 8：

  四边用刮板修整齐。

• 步骤 9：

  一面刷一层薄薄的植物油。

• 步骤 10：

  铺上葱花。

• 步骤 11：

  再来点肉松。

• 步骤 12：

  卷起来。

• 步骤 13：

  切分为8小份。

• 步骤 14：

  稍微整理下，竖着放。

• 步骤 15：

  放入铺好蒸笼布的蒸笼中，盖上盖子，发酵至1.5倍大。

• 步骤 16：

  水开后大火继续蒸12分钟。

• 步骤 17：

  蒸好后先不忙揭盖，焖约2分钟再揭，热气腾腾的香葱肉松卷就做好咯。

• 步骤 18：

  一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。