小贴士

新鲜芡实煮一会即可，而干芡实可能要煮几个小时才能煮熟，如果没有则舍去。
如果有蔓越莓干更好，出锅前加一点，味道酸酸甜甜的更好吃了。
这种胶原蛋白类似物有银耳，金耳，皂角米，雪燕，燕窝，桃胶。前三者需要久煮，一小时左右，后三者半小时足已。这六种材料可以随意搭配。