树干蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1稍加热至38~43度C左右。

• 步骤 2：

  再以打蛋器打至浓稠、光滑、细緻，尚有点流性。

• 步骤 3：

  将材料２一起过筛后，加入作法２中拌匀。

• 步骤 4：

  再加入材料３及材料４混合拌匀。

• 步骤 5：

  将面煳倒入平烤盘中，抹匀面煳之厚薄度，以炉温２００度Ｃ烘烤１２分钟。

• 步骤 6：

  将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。

• 步骤 7：

  蛋糕出炉后待完全冷却再卷起整形，抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。