花生千层酥-酥脆好享受的做法步骤

• 步骤 1：

  糖粉过筛备用

• 步骤 2：

  蛋清放入碗中

• 步骤 3：

  分4次加入糖粉，一边加入一边搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入柠檬汁搅拌均匀，成为浓稠的蛋白糖霜

• 步骤 5：

  千层酥皮室温软化2分钟，在上面均匀地涂上蛋白糖霜

• 步骤 6：

  均匀地撒上花生碎

• 步骤 7：

  放入冰箱冷冻20分钟，让表面的蛋白糖霜凝固

• 步骤 8：

  从冰箱中取出千层酥皮，用刀切成每块2cm宽的饼干条

• 步骤 9：

  烤盘垫油纸，将饼干条整齐地摆放在烤盘上，饼干条之间留有适当间距

• 步骤 10：

  烤箱170度预热5分钟，放烤箱15-20分钟

• 步骤 11：

  烤至表面呈淡淡的金黄色即可

• 步骤 12：

  酥脆得掉渣